Un locale incantevole incastonato nella parte alta di Spello, con una vista mozzafiato sulla campagna umbra. Il personale, sempre gentilissimo, vi offrirà ogni giorno un menù degustazione diverso con il variare delle stagioni. Le materie prime provengono da allevamenti e coltivazioni della zona, mentre il pane, la pasta e i dolci sono preparati freschi ogni giorno.